材料
（２人分）
かぶ（１ｃｍ角切り） ・・・ ２個
ホタテ（１ｃｍ角切り） ・・・ ２個
スモークサーモン（１ｃｍ角切り）・・・ ２枚
塩こんぶ（みじん切り） ・・・ 大さじ１
レモン汁 ・・・ 大さじ１
オリーブオイル ・・・ 大さじ１
大葉（みじん切り） ・・・ ３枚
とんぶり ・・・ 少々
塩・こしょう ・・・ 少々
- 1塩こんぶを袋に入れ、カブを加えて軽く揉んでおく。（５分位）
- 2カブの水気を絞り、ホタテ、サーモン、とんぶり、大葉、
レモン汁、オリーブオイルで和える。 - 3塩・こしょうで味を調え、うつわに盛り付ける。
