材料
（材料 ４人分）
鴨ロース肉 ・・・ ３００g
あおきフード 冷凍鶏団子 ・・・ １/２袋 (約200g)
伊豆下田クレソン ・・・ 大３袋
長ねぎ ・・・ ２本
【スープ】
南部どりのガラスープ ・・・ １袋
水 ・・・ ８００ml
だし昆布 ・・・ １５cm
生姜（薄切り） ・・・ ５枚
出し醬油 ・・・ 大さじ４
酒 ・・・ 大さじ２
みりん ・・・ 大さじ２
柚子胡椒 ・・・ 適宜
- 1鴨肉はしゃぶしゃぶ用に薄くスライスする。
＊お肉屋さんで切ってもらいましょう！
- 2クレソンは洗い、長ネギは斜めに薄くスライスして水に放ってシャキッとさせる。
- 3土鍋にスープの材料を火にかける。
- 4スープが沸いてきたら鶏団子を加えて煮る。鶏団子に火が入ったら、
ネギ、クレソンを入れ、鴨肉をしゃぶしゃぶする。
柚子胡椒をつけながらいただきます♪
