材料
(４人分）
牛肉(すき焼き用) … ３００ｇ
プルコギャン(焼き肉のタレ) … 適量
キャベツ … １/４コ
玉 葱 … １コ
ピーマン … １コ
赤ピーマン … １コ
人 参 … 小１本
えのき … １袋
生しいたけ … ４枚
万能ネギ … １/２束
牛スープ … 適量
卵 … 適宜
うどん(きしめん) … ２～３玉
プルコギャン … 適宜
サラダ油 … 適宜
- 1肉は食べやすく切り、プルコギャンにつけておく。（３０分くらい）
- 2キャベツ、玉ねぎ、人参、しいたけ、ピーマンは細切り。
えのきは根元を切り落とす。青ネギは５ｃｍ長さに切る。 - 3焼き肉プレートに油を熱し、牛肉を炒め、上から野菜をのせる。
- 4プルコギャン少々をまわしかけ、炒め合わせる。
焦げそうになったらスープを足し、薄くなったらプルコギャンを足す。 - 5とき卵をつけていただきます。
具がなくなったら煮汁にスープを足して、うどんを加え、汁によくからめて食べる。
