お豆とアボカドのサラダ
材料
（３~４人分）
金時豆（缶詰） ・・・ ２００ｇ
白いんげん豆（缶詰） ・・・ ２００ｇ
アボカド ・・・ １個
トマト ・・・ １個
きゅうり ・・・ １本
万能ねぎ ・・・ ２本
サラダ菜 ・・・ 適宜
【ドレッシング】
白ワインビネガー ・・・ 大さじ２
EXVオリーブオイル ・・・ 大さじ４
塩 ・・・ 小さじ１
こしょう ・・・ 適量
- 1アボカド、トマト、きゅうりはさいの目切り。万能ねぎは３ｃｍ長さに切る。サラダ菜はちぎる。
豆の缶詰は開けて汁気を切っておく。 - 2ドレッシングを作り、お豆と野菜を手で優しく和えて、出来上がり。
