春キャベツのサラダ
材料
（作りやすい量）
春キャベツ ・・・ １/２個
アンチョビ ・・・ ８~１０枚（20g）
EXVオリーブオイル ・・・ 大さじ３
にんにく ・・・ １かけ
- 1キャベツはひと口大に手でちぎり、水に放ってパリッとさせる。
- 2アンチョビは粗みじん切り。小さい鍋にオリーブオイル、潰したニンニクを入れて、
香りが出たら取り出し、アンチョビを加える。 - 3水気を切ったキャベツに（２）をかけてよく和える。
うつわに盛り、完成！
