材料
（３～４人分）
じゃがいも … ３個 (400g)
アンチョビ … ２０ｇ
にんにく（すりおろし）… 少々
パセリ（みじん切り） … １茎分
マヨネーズ … 大さじ２～３
塩、こしょう … 少々
- 1じゃがいもは乱切りにして、ひたひたの水に塩‐少々入れて茹で、粉ふきいもにする。
- 2アンチョビは包丁でたたいてパセリと合わせる。
- 3（１）の鍋に（２）を加えてニンニク、マヨネーズ、塩、こしょうで味を調える。
（３～４人分）
じゃがいも … ３個 (400g)
アンチョビ … ２０ｇ
にんにく（すりおろし）… 少々
パセリ（みじん切り） … １茎分
マヨネーズ … 大さじ２～３
塩、こしょう … 少々
