材料
（４人分）
絹ごし豆腐 … 大１丁
ピータン … ２個
白髪ねぎ … 適量
香菜 … 適量
【たれ】
しょうゆ … 大さじ２
太白ごま油 … 大さじ２
酢 … 大さじ２
豆板醤 … 大さじ１/２
ザー菜（みじん切り） … 大さじ１
- 1豆腐は１.５ｃｍ厚さに切る。ピータンは粗みじん切りにする。
- 2器に豆腐を盛り、ピータンと白髪ねぎをのせたら、合わせダレをかけて香菜を散らす。
