鶏肉のアンズ照り煮
材料
（４人分）
鶏の手羽中 … １０～１２本
【あんずタレ】
酒 … 大さじ３
しょうゆ … 大さじ３
さとう … 大さじ２
あんずジャム … 大さじ２
赤唐辛子（小口切り） … １/２本
- 1手羽中の裏側に包丁で骨に沿って切りこみを入れる。
- 2フライパンで（１）の両面を焼き、お湯（分量外）を注ぎ、沸騰したらお湯を捨てる。
- 3（２）にタレの材料を加えて加熱し、煮立ったら弱火でとろみが付くまで煮からめて出来上がり。
