材料
（４人分）
鶏ひき肉 ・・・ ５０ｇ
しょうが（みじん切り） ・・・ 少々
ザーサイ（桃屋） ・・・ ２０ｇ
レタス ・・・ １/２個
たまご ・・・ ２個
水 ・・・ ５カップ
ウェイパー ・・・ 大さじ１
酒 ・・・ 大さじ１
塩、こしょう ・・・ 少々
- 1ザーサイは千切りにする。レタスはざっくり手でちぎり、熱湯（塩、油少々を入れる）でさっと湯通し
する。 - 2鍋に油を熱し、しょうが、鶏ひき肉を弱火で香りが出るまで炒め、水＋ウェイパーを加える。煮立ったら
ザーサイとレタスを加え、塩コショウで味を調える。 - 3仕上げに溶き卵を少しずつ流しいれ、軽く煮立てて出来上がり。
