柑橘のサラダ ‐ソムタムオー‐
材料
（２～３人分）
グレープフルーツ（ホワイト） ・・・ ２個
ぶどう（赤・白） ・・・ 各５粒
［A］
レモン汁 ・・・ 大さじ３
ココナッツシュガー ・・・ 大さじ１.５
塩 ・・・ 小さじ１/２強
生唐辛子（小口切り） ・・・ １本
ピーナッツ（ロースト） ・・・ １０ｇ
フライドオニオン ・・・ 大さじ１
ミント ・・・ 適宜
- 1グレープフルーツは薄皮まで剝いて実を取り出す。ぶどうは半分に切る。
- 2ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、グレープフルーツとぶどうを入れて和える。
- 3うつわに盛り、砕いたピーナッツ、フライドオニオン、ミントを散らす。
