カジキのホイル焼き
材料
（２人分）
かじき ・・・ ２切れ
塩、こしょう ・・・ 適量
玉ねぎ（厚さ１ｃｍ輪切り） ・・・ ４枚
ピーマン（緑、赤） ・・・ 各１個
アルミホイル（40cmx40cm） ・・・ ２枚
【味噌マヨだれ】
マヨネーズ ・・・ 大さじ３
味噌 ・・・ 大さじ１
豆板醤 ・・・ 小さじ１/２
- 1カジキは１切れを大きめのひと口大に切って塩コショウする。ピーマンは種を取り、輪切りスライスする。
味噌マヨだれを合わせておく。 - 2アルミホイルの手前１/３に玉ねぎの輪切りを２枚並べ、カジキをのせる。
ピーマンの輪切りものせて味噌マヨだれをかける。 - 3残り２/３のホイルをふんわり被せ、まわりをくしゃくしゃにしてピッチリ閉じる。
オーブントースターまたはグリルで２０～３０分、ホイルの内側が膨らみ、いい匂いが
してきたら出来上がり。
