黒糖のサブレ
材料
（約３０個分）
無塩バター ･･･ ７０g
洗双糖 ･･･ ３０g
塩 ･･･ ひとつまみ
たまご ･･･ １個
薄力粉 ･･･ ９０g
Ｂ.Ｐ ･･･ 小さじ１/３
アーモンドプードル ･･･ ４０g
塩 ･･･ ひとつまみ
黒砂糖 ･･･ ７０g
くるみ ･･･ １５個くらい
- 1下準備をする：
・オーブンを１７０℃に予熱する。
・バターは室温に戻す。 - 2黒砂糖は大きな塊があれば細かく砕く。小さな粒はそのままでOK。
- 3ボウルで、バター、洗双糖、塩‐ひとつまみをホイッパーですり混ぜる。
- 4（３）に溶き卵を少しずつ加え混ぜ、ゴムべらに替えて、アーモンドプードル、黒砂糖の順に
しっかり練り混ぜる。 - 5振るった粉類を２～３回に分けてさっくりと混ぜる。
- 6絞り袋またはビニール袋に入れて約３cmに搾り出し、表面に半分に砕いたくるみを押し込む。
- 7１７０℃のオーブンで１２～１５分焼き、網の上で冷ます。
