ドフィーヌポテト
材料
（４～６人分）
じゃがいも ・・・ ５～６個
にんにく（潰す） ・・・ １かけ
ローリエ ・・・ １枚
牛乳 ・・・ １００ｃｃ
生クリーム ・・・ １００ｃｃ
塩・こしょう ・・・ 適量
バター ・・・ 〃
- 1鍋に牛乳、生クリーム、にんにく、ローリエを入れて温める。
- 2じゃがいもは皮をむき、２ｍｍにスライスして、水にさらさずにそのまま（１）の鍋に入れ、
再び沸騰したら、塩・こしょうして、１～２分煮る。 - 3耐熱皿の内側にバターを塗り（２）を移し入れ、２００℃のオーブンで２５分位焼く。
香ばしい焼き色がつけば出来上がり。
