いんげんとマッシュルームのサラダ
材料
（３～４人分）
クレソン ・・・ １０本
いんげん ・・・ １パック
マッシュルーム ・・・ １パック
トレビス ・・・ 少々
【粒マスタードドレッシング】
粒マスタード ・・・ 小さじ２
白ワインビネガー ・・・ 大さじ１
醤油 ・・・ 小さじ１
塩・こしょう ・・・ 適宜
EXVオリーブオイル ・・・ ５０ｃｃ
- 1いんげんは塩茹でして３等分に斜め切り。クレソンとトレビスは適当な大きさにちぎる。
マッシュルームはスライスする。 - 2ドレッシングを乳化するまで混ぜ合わせ、野菜と一緒によく和えて完成。
