ごまのチュイール
材料
(２０枚分)
卵白 ･･･ １個（約35g）
黒ごま ･･･ ２０g
白ごま ･･･ ２０g
砂糖 ･･･ ４０g
小麦粉 ･･･ １０g
バター（無塩）･･･ ２０g
- 1下準備：
・オーブンは１７０℃に予熱。
・バターは溶かしておく。
・砂糖と小麦粉は合わせておく。 - 2ボウルに卵白を入れ、泡だて器で軽く泡立てる。砂糖、小麦粉を加えて混ぜ、
ごま、溶かしバターを入れて混ぜる。 - 3天板にクッキングシートを敷き、（２）の生地をスプーンで１杯ずつたらし、
水をつけたスプーンの背で丸く薄くのばす。 - 4１７０℃のオーブンで約６～８分焼き、焼き色がついたら、熱いうちに綿棒、または丸い筒の
上にのせ、軽く巻き付けカーブをつける。そのままでもOK !!
網の上に移して冷ます。
固くなって完全に冷めたら、シリカゲルの入った密閉容器で保存しましょう！
