さわらの竜田揚げ

材料

（４人分）
さわら　　　　　　・・・　４切れ
　塩、酒　　　　　・・・　各少々
片栗粉　　　　　　・・・　適量
揚げ油　　　　　　・・・　適量

柚子こしょう　　　・・・　適宜
レモン　　 　　　 ・・・　適宜

  • 1さわらはひと口大に切る。塩を振り、酒少々を振りかけて下味をつける。
  • 2さわらの水気をふき取り、片栗粉をまぶして揚げ油でカラッと揚げる。
  • 3柚子こしょう、レモンを添えていただきます。

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