明太子スクランブルカマンベーグル
材料
（２人分）
プレーンベーグル … ２個
バター … 適量
ディジョンマスタード … 適量
たまご … ２個
牛乳 … 大さじ１
明太子 … １/２腹
バター（無塩） … 大さじ１
カマンベールチーズ … ２~３かけ
サニーレタス … ２枚
- 1ベーグルは半分に切ってマスタードバターを塗る。
サニーレタスは水に放ってパリッとさせる。 - 2明太子オムレツを作る：たまごを溶いて牛乳を混ぜる。明太子は身をほぐす。
フライパンにバターを熱し、卵液を流し入れ、ふわっとかき混ぜる。
明太子を加えたらすぐに火を止め、余熱で全体を軽く混ぜる。 - 3（１）ベーグルにサニーレタス、スライスしたカマンベールチーズ２～３切れをのせ、
（２）をサンドして完成。
