イチジクの白ワイン煮
材料
（作りやすい量）
干しイチジク ・・・ ３００ｇ
白ワイン ・・・ ４００ｃｃ
グラニュー糖 ・・・ １００ｇ
水 ・・・ １００ｃｃ
レモンの皮 ・・・ １個分
シナモンスティック ・・・ １/２本
クローブ ・・・ ２粒
マスカルポーネ ・・・ 適量
- 1鍋にすべての材料を入れ、中火にかける。沸いたらごく弱火にして、紙蓋をしてコトコト煮る。
＊約１時間ほどかかります。 - 2煮汁が少し煮詰まり、イチジクがふっくら柔らかくなれば出来上がり。粗熱が取れたら保存容器に移し
替えて、冷蔵庫で冷やす。 - 3うつわに入れ、マスカルポーネを添えて召し上がれ～♪
