イカときくらげの炒めもの
材料
（４人分）
きくらげ（乾） ・・・ ３０ｇ
いか ・・・ 小１パイ
生姜（みじん切り） ・・・ 大さじ２
長ねぎ（みじん切り）・・・ 大さじ２
酒・塩・醤油 ・・・ 適宜
グレープシード油 ・・・ 少々
- 1きくらげは水で戻し、石づきを取って食べやすく切る。
- 2いかは内臓を取って皮をむき、胴は輪切り、足は適宜に切る。
- 3中華鍋にグレープシード油を熱して、生姜とネギを炒め、香りが出たら、イカ、きくらげの順に加えて
さっと炒め、酒・塩・醤油で味をつける。
うつわに盛り付ける。
