作り方

• 1ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたざるに入れ１時間以上おいて水気を切る。
• 2カスタードを作る：ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れてすり混ぜ、混ぜ合わせたＡを加えてよく混ぜる。
  
• 3（２）に鍋で温めた牛乳を少しずつ加えてさらに混ぜ、ざるで濾しながら鍋に戻す。
• 4弱火にかけ、ゴムべらで絶えずかき混ぜる。とろみが付き、プクプクしてきたら火を止めてバターを
  加える。粗熱が取れたらキルシュを加えて香りを付ける。
• 5（４）に（１）のヨーグルトを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
• 6半分に切ったイチゴを器に盛り（５）をかけてミントを飾る。