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梅酒のソーダ割りにチェリーを浮かべてゼリーにしました。
材料
（グラス６個分）
梅酒 ・・・ ２００ｃｃ
グラニュー糖 ・・・ ５０ｇ
板ゼラチン ・・・ ４ｇ
天然炭酸水 ・・・ １００ｃｃ
アメリカンチェリー ・・・ １８粒
ミント ・・・ あれば適宜
作り方
- 1アメリカンチェリーは半分に切り、種を除き、うつわに６片ずつ入れておく。
板ゼラチンは氷水にひたしてふやかしておく。 - 2梅酒・グラニュー糖を鍋に入れ、火にかけ一度沸騰させる。氷水に浸けて粗熱が取れたら、
ゼラチンを加えて混ぜ合わせる。 - 3（２）が冷めたら炭酸水を加えて混ぜ、（１）のグラスに均等に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
ミントがあれば飾り、出来上がり♪
