作り方

• 1玉ねぎ・にんにくは油でしんなりするまで炒めて塩コショウ、冷ましておく。
  あんずはシロップをペーパーで取る。
• 2肉を１枚まな板に広げ、豚肉→あんず→①の順に適量のせるをくり返し、最後が肉になるように
  ５層にかさねる。これをもう１つ同様に重ねて、ミルフィーユのブロックを２本作る。
• 3②をタコ糸でロールに巻き、全面に塩コショウする。油を熱したフライパンで表面を焼き、
  １５０℃‐オーブンで３０分焼く。焼きあがったら網にのせ冷ましておく。
• 4ソースの材料を混ぜておく。
  ベビーリーフは水に放ちシャキッとさせる。
• 5③を好みの厚さに切り、うつわに盛る。
  ソースのかけて出来上がり。