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春菊とたこの食感が絶妙な韓国風シーフードサラダ。
香ばしいごま油にピリッと利いたコチュジャンが決め手です。
材料
（4人分）
ゆでだこ ･･･ ２００ｇ
春 菊 ･･･ １束
長ネギ ･･･ １本
いり白ごま ･･･ 適宜
ごま油 ･･･ 適宜
【ドレッシング】
コチュジャン ･･･ 小さじ２～３
醤 油 ･･･ 大さじ１強
バルサミコ酢 ･･･ 大さじ１強
ごま油 ･･･ 大さじ１強
塩 ･･･ 少々
作り方
- 1たこは薄切りする。
春菊は葉を摘み、水に放ってシャキッとさせる。
長ネギは４cmの長さの千切り、水にさらす。 - 2ドレッシングは混ぜ合わせる。
ボールでタコと春菊、ネギ（半量）を合わせ、ドレッシングで合える。 - 3ごまをふり、残りのネギをのせ、仕上げにごま油をまわしかける。
