洋風
春
夏
秋
冬
野菜・きのこ・豆類
たまご・乳製品
ごはん・穀類・麺類
お家でピザ♬
紹介する2種類のソースはピザ以外でも大活躍です。
材料
（３０ｃｍサイズ １枚分）
【生地】
薄力粉 … １と１/４カップ
強力粉 … ３/４カップ
イースト … 小さじ２
砂糖 … 大さじ２
塩 … 小さじ１/２
オリーブ油 … 大さじ３
水 … 約１５０cc
【ピザソース】
トマト水煮缶 … １缶
オリーブオイル … 大さじ１
にんにく（すりおろし） … １かけ
塩、こしょう … 少々
【バジルソース】
バジル（葉のみ） … ２パック
にんにく … １かけ
松の実 … 大さじ２
パルミジャーノ … 大さじ２
オリーブオイル … １００ｃｃ
塩・こしょう … 少々
モッツァレラチーズ … 適量
作り方
- 1生地：フードプロセッサーで生地の材料を混ぜ合わせ、
耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。 - 2（１）をボウルに入れてラップをして、温かいところに置き、生地が２倍になるまで発酵させる。
- 3ピザソース：ボウルにトマト缶の水気を切って入れ、フォークで粗く潰し、
その他の材料も加えて混ぜ、調味する。 - 4バジルソース：フードプロセッサーにニンニク、松の実を入れて細かく砕き、
残りの材料も入れてペースト状にかける。 - 5（２）の生地を約３０ｃｍにのばし、ピザソースを塗り、モッツァレラチーズ・バジルソースをのせ、
２５０℃のオーブンで５～７分、焼き色がつくまで焼く。
