エスニック
春
夏
牛肉
豚肉
野菜・きのこ・豆類
たまご・乳製品
ごはん・穀類・麺類
果物
メキシコ風のアメリカ料理《 TEX-MEX 》
真夏のパーティーにオススメ☆
材料
(4~5人分)
【タコミート】
タコシーズニングミックス … 1袋
合びき肉 … 400g
水 … 150cc
【ワカモーレ】
アボカド(ペースト状) … 1個
玉ねぎ(みじん切り) … 1/4個
ハラペーニョ(生) … 少々
ライム果汁 … 1/2個分
塩、こしょう … 少々
タコソース(市販) … 1瓶
レタス(千切り) … 適量
トマト(サイコロ切り) … 〃
チェダーチーズ(細切り) … 〃
タコシェル … 10枚
作り方
- 1タコミート:合びき肉をフライパンでしっかりと炒め、シーズニングミックスを振り混ぜ、
水を加えてよく混ぜる。沸騰したら火を弱め、ときどきかき混ぜながら水分がなくなるまで煮込む。
*目安として15分位。
- 2ワカモーレ:ボウルに材料を入れて混ぜ合わせる。ライム果汁を加え、塩、こしょうで味を調える。
- 3タコシェルは180℃に予熱したオーブンでパリッとなるまで焼く。
- 4焼き上がったタコシェルに、レタス、タコミート、ワカモーレ、トマト、チーズを詰め、
タコソースをかけて出来上がり。