作り方

• 1さわらの切り身は半分に切り、皮目の真ん中に包丁で切りこみを入れる。
  切れ目を開き、粒マスタードを塗ってはさむ。
• 2塩コショウして、小麦粉→たまご→パン粉の順に衣をまぶす。
  中温の油で揚げる。
• 3お皿に盛り付け、レモンを添えていただきます。