中華
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たまご・乳製品
ごはん・穀類・麺類
一度食べたらクセになる韓国の激辛めん。
材料
（３～４人分）
冷麺 ･･･ ２玉
きゅうり ･･･ ２本
卵黄 ･･･ 人数分
【タレ】
コチジャン ･･･ 大さじ２
にんにく（すりおろし） ･･･ 少々
粉唐辛子 ･･･ 少々
ねぎ（みじん切り） ･･･ たっぷり
砂糖 ･･･ 大さじ２弱
しょうゆ ･･･ 小さじ１
ごま油 ･･･ 大さじ１
すりごま ･･･ 小さじ２
米酢 ･･･ 大さじ１/２
作り方
- 1きゅうりは千切りする。タレは合わせておく。
- 2麺は固めに茹で、流水でよく揉み洗いし、しっかり水気を切り、タレにしっかり絡める。
＊出来るだけ水気をしっかり切ること。 - 3お皿に盛りつけ、きゅうりを添え、卵黄を真ん中に落とし、くずしながらいただきます。
