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赤ワインで煮る、大人味のコンポート♡
ワインのお供にもオススメです。
材料
（６～８人分）
プルーン（種ぬき） ･･･ ６０個
水 ･･･ ２００cc
グラニュー糖 ･･･ ２００g
赤ワイン ･･･ ７５０cc
シナモンスティック ･･･ １本
オレンジの皮 ･･･ ２個分
ヨーグルトまたはマスカルポーネ ･･･ 適宜
作り方
- 1下準備：
・プルーンは３０分ほど水につけておく。
・オレンジはよく洗う。 - 2鍋にグラニュー糖と水を入れて、火にかけ沸騰させる。
- 3（２）に赤ワインを加え、煮立たせる。
- 4（３）に水気を切ったプルーン、シナモン、オレンジの皮を加え、紙で落し蓋をして２０分ほど煮る。
＊竹串がスッとささるくらいまで。 - 5鍋のまま冷まし、冷蔵庫でよく冷やす。
マスカルポーネを添えて、めしあがれ♪
＊ヘルシー志向なら無糖ヨーグルトで！
