サラダ
春
夏
秋
冬
魚介類
野菜・きのこ・豆類
たまご・乳製品
果物
スモークサーモンにリンゴと白菜の食感がアクセント。
お正月のおもてなしサラダにもオススメ♡
材料
(４人分)
スモークサーモン ・・・ ６枚
白菜（塩 少々） ・・・ ２枚
りんご ・・・ １/３個
クリームチーズ ・・・ ６０g
ベビーリーフ ・・・ 適量
【はちみつドレッシング】
はちみつ ・・・ 大さじ１
白ワインビネガー ・・・ 大さじ２
オリーブ油 ・・・ 大さじ２弱
塩、ブラックペッパー ・・・ 少々
作り方
- 1スモークサーモンはひと口大に切る。
白菜の芯は４~５ｃｍの棒状に切り、塩少々で軽く揉む。葉はひと口大に切る。
りんごは皮付きのまま、くし型にスライスする。
ベビーリーフは水に放ち、パリッとさせる。
クリームチーズは１cm角切り。
- 2ドレッシングを作る：
ボウルにハチミツ・ビネガー・塩・胡椒を混ぜたら、オリーブオイルを注ぎながら乳化するまで混ぜる。 - 3ベビーリーフを除くサラダの材料をボウルで合わせ、ドレッシングをからめて和える。
冷蔵庫で冷やして、食べる直前にベビーリーフを加えてさっと和えて出来上がり♪
