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サクサク食感のクランブルと甘酸っぱいブルーベリーがマッチ♡
冷たいアイスクリームに熱々をのせて♪
材料
(4~6人分)
ブルーベリー ・・・ 200g
【クランブル】
バター(無塩) ・・・ 50g
小麦粉 ・・・ 50g
グラニュー糖 ・・・ 50g
シナモン ・・・ 小さじ1/4
バニラアイスクリーム ・・・ 適量
ミント ・・・ 少々
作り方
- 1クランブル:バターはサイコロ状に切る。ステンレスのボウルに入れて、小麦粉、グラニュー糖、
シナモンを加えて合わせ、冷蔵庫または冷凍庫で冷やしておく。 - 2(1)を指ですりすりして、ボロボロのそぼろ状になるまで混ぜ合わせる。
*バターが溶けないように手早く!溶けてきたら冷蔵庫で冷やしながら混ぜましょう。
冷蔵庫でしばらく冷やす。 - 3ブルーベリーを耐熱容器に入れ、クランブル生地を上にたっぷり乗せる。
180℃に熱したオーブンで15分焼く。 - 4熱々の(3)をアイスクリームの上にかけて、ミントを飾る。
ブルーベリーは冷凍でもOK!