和風
春
夏
秋
冬
魚介類
野菜・きのこ・豆類
ごはん・穀類・麺類
３通りの食べ方で、お家で美味しい！ひつまぶし☆
材料
（３~４人分）
うなぎの蒲焼 ･･･ 大２尾
うなぎのたれ ･･･ 適量
粉山椒 ･･･ 適宜
ごはん ･･･ 適量
【薬味】
三つ葉 ･･･ ざく切り
みょうが ･･･ みじん切り
大葉 ･･･ 千切り
万能ねぎ ･･･ 小口切り
わさび ･･･ 適量
すり胡麻 ･･･ 適宜
もみのり ･･･ 適宜
【お茶漬け用】
ほうじ茶 ･･･ 適量
昆布茶 ･･･ 少々
ゆず胡椒 ･･･ 適宜
作り方
- 1蒲焼きの温め方：うなぎの蒲焼きはアルミ箔またはクッキングシートをフライパンに敷き、
皮目を下にして酒を少々ふりかけ、中火で焼く。
＊うなぎがふっくらします。
＊冷凍のものは袋ごと熱湯で温めればOK。 - 2バットにタレを入れ、うなぎの皮目を下にして一度漬けてから取り出し、棒状に切る。
ほうじ茶を淹れる。 - 3どんぶりにごはんを盛り、うなぎをのせる。
- 4１膳目－うな丼で。
２膳目－薬味をいろいろのせて。
３膳目－うな茶漬けで。
