中華
サラダ
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鶏肉
野菜・きのこ・豆類
鶏ささみを使った中華風の一品。
前菜として、酒のおつまみとして最適です。
材料
（２~３人分）
鶏ささみ ･･･ ３本
塩、酒、水 ･･･ 少々
ねぎ ･･･ １本
ザーサイ ･･･ ５０ｇ
【調味料】
ごま油 ･･･ 大さじ２
塩 ･･･ ２~３つまみ
こしょう ･･･ 少々
しょうゆ ･･･ 小さじ１
作り方
- 1鶏ささみは筋を取り、塩少々をふる。耐熱皿に並べて、酒-大さじ１、水‐大さじ２を加えて
ラップをして電子レンジ６００Ｗ-１分、裏返して１分。冷めたら手で細かく割く。
- 2ねぎは白髪ねぎにする。ザーサイは細かく刻む。
- 3ボウルに調味料を合わせて、ザーサイを入れて混ぜ、ささみ、白髪ねぎも加えてよく混ぜ合わせる。
