作り方

• 1下準備：
  ・粉をふるっておく。
  ・牛乳を人肌に温めておく。
  ・オーブンを１８０℃に余熱する。
  ・天板にクッキングシートを敷く。
  
• 2ボウルに卵白と砂糖を入れてしっかりメレンゲを立てる。
• 3卵黄をひとつずつ入れて、まだらにかき混ぜる。粉を入れてボウルの底から返すように混ぜ合わせる。
  人肌に温めた牛乳をへらにあてながら加え、底から返すように手早く混ぜる。
• 4天板に生地を流し入れ、表面を平らにならし、１８０℃のオーブンで１２～１５分焼く。
• 5焼きあがったら網か板の上にシートごと移し、ひっくり返してシートをはがし、
  新しいシートを被せ、またひっくり返した状態にして冷ます。
• 6味噌あん：味噌あんの材料を混ぜておく。生クリームを７分立てにホイップする。
  
• 7ロール生地の焼き面を上にして置き、味噌あんを全面にぬり、その上にホイップクリームを
  塗ってのばす。
  手前から芯を作るようにぎゅっと巻いたら、ふわっと転がすように巻き上げる。
  巻き終わりを下にしてシートで巻いて包み、冷蔵庫で冷やす。
• 8２~３ｃｍ幅に切って、出来上がり♪