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くろんぼマフィンがチョコとチーズの帽子をかぶって、
ぽってり可愛いく美味しくなりました。
材料
(マフィンカップ10~12個分)
【マフィン種】
[A]
小麦粉 … 150g
粉砂糖 … 90g
ココア … 30g
重曹 … 小さじ1
塩 … 少々
[B]
たまご … 3個
牛乳 … 50cc
サラダオイル … 70cc
酢 … 大さじ1
【フィリング】
クリームチーズ … 250g
グラニュー糖 … 50g
生クリーム … 大さじ2
チョコチップ … 100g
作り方
- 1下準備:
・クリームチーズは柔らかく戻しておく。
・マフィン種Aは合わせて振るっておく。
・オーブンは180℃に予熱する。 - 2フィリング:ボウルでクリームチーズを柔らかく練り、グラニュー糖・生クリーム・チョコチップを
順に加えて混ぜる。 - 3マフィン種:別のボウルでBを混ぜ合わせ、Aを振るい入れ、ざっくりと混ぜる。
- 4マフィンカップの約半分まで、(3)を流し入れ(2)を均等に分けて真ん中に落とし、
180℃のオーブンで約20分焼く。
- 5焼きあがったら網にのせて冷ます。
保存は2~3日。