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材料

(マフィンカップ10~12個分)
【マフィン種】
[A]
小麦粉      … 150g
粉砂糖      … 90g
ココア      … 30g
重曹       … 小さじ1
塩        … 少々
[B]
たまご      … 3個
牛乳       … 50cc
サラダオイル   … 70cc
酢        … 大さじ1
【フィリング】
クリームチーズ  … 250g
グラニュー糖   … 50g
生クリーム    … 大さじ2
チョコチップ   … 100g

作り方

  • 1下準備:
    ・クリームチーズは柔らかく戻しておく。
    ・マフィン種Aは合わせて振るっておく。
    ・オーブンは180℃に予熱する。
  • 2フィリング:ボウルでクリームチーズを柔らかく練り、グラニュー糖・生クリーム・チョコチップを
    順に加えて混ぜる。
  • 3マフィン種:別のボウルでBを混ぜ合わせ、Aを振るい入れ、ざっくりと混ぜる。
  • 4マフィンカップの約半分まで、(3)を流し入れ(2)を均等に分けて真ん中に落とし、
    180℃のオーブンで約20分焼く。
  • 5焼きあがったら網にのせて冷ます。
    保存は2~3日。

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