作り方

• 1しっとりチキンを作る：鶏ささみは筋を取り除き、耐熱皿にのせ、塩少々を振る。
  水‐大さじ２、白ワイン‐大さじ１を振りいれ、ラップして加熱６００ｗ‐２分→裏返して１分。
  余熱でささみがロゼ色になるまでおく。粗熱が取れたら手で大きめに裂く。
• 2セロリは筋を取る。きゅうりは縦半分に切り、種をスプーンで搔きだす。
  どちらも５ｍｍ角にカットする。ミニトマトは１/４にカットする。
  紫キャベツは３ｍｍ幅くらいに切る。
• 3ボウルにマヨネーズ・粒マスタード・オリーブオイル・ハーブソルトを入れて混ぜる。
  
• 4（３）にしっとりチキンと（２）の野菜を加え、混ぜ合わせて出来上がり。