作り方

• 1大きな鍋に湯を沸かし、塩を加える。
  ＊水１リットルに対し、塩‐大さじ１強
• 2コンキリエを茹で始める。袋に表示されている時間通り茹でて、茹であがり１分前に小分けした
  ブロッコリーを加えて茹でる。
• 3フライパンに、にんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れて火にかけ、拍子切りしたベーコンを
  炒める。１ｃｍ角に切ったパプリカ、小房に分けたしめじもさっと炒め、細かく切ったドライトマトを
  加える。
• 4茹であがったパスタを加えたら、お玉１杯ほどの茹で汁を入れて馴染ませ、オリーブオイルを振り
  乳化させ、塩、こしょうで味を調える。
• 5器に盛り付け、EXVオリーブオイルをまわしかけ、パルミジャーノ、刻んだイタリアンパセリを散らす。