作り方

• 1アーモンドをオーブン１３０℃－１０分、空焼きする。粉類は合わせて振るっておく。
  白ゴマとアーモンドプードルを混ぜ合わせておく。
  
• 2ボウルでショートニング＋砂糖をすり混ぜる。
• 3卵を溶いて（２）に少しずつ加えて混ぜる。
• 4（３）にアーモンドプードル＋白ゴマを加え、振るった粉も加え、さっくり混ぜる。
• 5（４）を２ｃｍ位のボール状に丸め、平らなもの（コップの底）で上から圧して４ｃｍ位にのばす。
  ＊強力粉をはたくと生地がくっつかない。
• 6生地の表面にたまご液を塗り、アーモンドを真ん中に置く。
• 7クッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、１７０℃に予熱したオーブン－１４～１５分、
  きつね色になるまで焼く。
  網の上で冷ます。