作り方

• 1下準備：　
  ・オーブンを１６０℃に予熱する。
  ・お湯をいっぱい沸かしておく。
• 2キャラメルを作る：フッ素樹脂加工の鍋に砂糖＋お湯を入れて火にかける。
  大きな泡が小さくなり、色が濃いめのあめ色になったら火を止める。型に流し入れて
  表面が固まるまでおく。
• 3ボウルにたまごと砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。牛乳とバニラビーンズをさやからしごいて加え、
  混ぜる。
  
• 4（３）を目の細かいざるで漉しながら（２）の型に流し入れる。
• 5型が入る大きめのバットにクッキングペーパーを敷き（４）を置く。
  
• 6オーブンの扉を開けて、天板に乗せてから熱湯をバットの高さギリギリまで流し入れ、
  １６０℃のオーブンで約３０分焼く。＊プリンの表面が固まり、フルフルするくらいがベスト。
• 7オーブンから出して、網の上で粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
  
• 8竹串を型の周りにくるっと入れて、型より大きいお皿を上にかぶせてひっくり返す。
  人数分に切り分けて、いただきます♪