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タコを柚子こしょうドレッシングでマリネ。
ほろ苦いチコリが大人味のサラダ。
材料
(4~5人分)
たこ … 250g
トマト … 1個
チコリ … 1個
【柚子こしょうドレッシング】
柚子こしょう … 小さじ2
白ワインビネガー … 小さじ2
オリーブオイル … 大さじ4
塩 … 小さじ1/4
こしょう … 少々
作り方
- 1たこはスライスする。トマトは湯むきして種を取り除き、1cm角切り。チコリは1cm幅に切る。
- 2柚子こしょうドレッシングを作る。ドレッシングの半分量でチコリを和えて、残りはトマトを混ぜる。
- 3お皿にチコリを広げて盛り付け、たこを並べる。ドレッシングをかける。