サラダ
おつまみ
春
夏
秋
冬
野菜・きのこ・豆類
たまご・乳製品
秋田名物いぶりがっこがアクセント。
お酒が進む大人味のポテサラ。
材料
（２~３人分）
じゃがいも ・・・ ２~３個（300g）
いぶりがっこ ・・・ ７~８ｃｍ（70g）
みょうが ・・・ ２本
クリームチーズ（kiri） ・・・ ３~４かけ
青ネギ ・・・ ７~８本
マヨネーズ ・・・ ８０ｇ
塩コショウ ・・・ 適量
作り方
- 1じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って水にさらす。鍋にじゃがいもを入れて水から茹で、竹串が
スッと入るくらいまで柔らかくなったら水を捨て、火を強めて粉吹きいもにし、ボウルに取り出して
マッシャーで潰す。 - 2いぶりがっこは薄いいちょう切り。みょうがは縦半分に切って小口切り。青ネギは小口切り。
クリームチーズは細かくちぎる。 - 3じゃがいもと（２）を混ぜ、マヨネーズも加えてなめらかに混ぜ合わせる。味見して塩コショウで調えて
出来上がり♪
