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野菜・きのこ・豆類
シャキッとセロリの食感とトマトの酸味が好相性！
ネギ塩油が効いたシンプルな味付けです。
材料
（４人分）
セロリ ・・・ １本（150g）
塩 ・・・ 適量
トマト ・・・ １個（150g）
［A］
長ねぎ（みじん切り） ・・・ １０ｃｍ
しょうが（みじん切り） ・・・ スライス２~３枚
塩 ・・・ 小さじ１/２
太白ごま油 ・・・ 大さじ１
作り方
- 1セロリは筋を取って長さ２ｃｍのぶつ切りにし、太い部分は縦に１ｃｍほどに切る。葉は２ｃｍ長さに
ざく切りにする。ボウルに入れて塩をふり、全体に混ぜて味をなじませる。
＊ほどよい塩気を感じるくらいがちょうど良い。 - 2トマトは皮を湯剝きして２ｃｍ角に切る。
- 3Aは混ぜ合わせておく。
- 4セロリの入ったボウルにトマトを加え、Aを入れて和える。
