作り方

• 1下準備：
  ・ぶどうの皮を剝き、グラスに（赤‐３粒、白‐２粒）ずつ入れておく。
  ・板ゼラチンはそれぞれを氷水でふやかして、水気をしぼっておく。
• 2赤ワインゼリーを作る：小鍋にAを入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けて沸騰したら火を止めて
  赤ワインとレモン汁を加え、ふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かす。
• 3ボウルに移し、氷水に浸けて冷たくなるまで冷やしたら、グラスに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
• 4白ワインゼリーを作る：Bを別鍋で同様の手順でゼリー液まで作ったら、バットに入れて流し固める。
• 5冷やし固めた白ワインゼリーをフォークで粗く潰し、赤ワインゼリーに盛る。
  皮付きぶどうを半分にカットし、ゼリーにのせてミントを飾る。

お酒に弱い方は、ワインを水・グラニュー糖と一緒に加熱してアルコール分を飛ばして作ると良いでしょう。