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野菜・きのこ・豆類
甘くてさっぱり！カラフルなトマトでテーブルを彩ります。
材料
（作りやすい量）
ミニトマト ・・・ ２～３パック
＊赤・黄・橙、カラフルに混ぜるのがオススメ
【ピクルス液】
水 ・・・ １００ｃｃ
酢 ・・・ １００ｃｃ
グラニュー糖 ・・・ ９０ｇ
ハチミツ ・・・ 大さじ２
黒胡椒（粒） ・・・ 小さじ２
ローリエ ・・・ １枚
作り方
- 1ピクルス液をボウルに入れて混ぜ、砂糖を溶かす。
- 2トマトのヘタを取り、皮をナイフの先でちょっと刺して切れ目を入れる。
- 3鍋にお湯を沸かし、トマトを少量ずつ入れて、皮がはじけたらすぐに取り出して皮を剝く。
- 4トマトをピクルス液に半日漬け込み、出来上がり。
