和風
春
夏
秋
冬
豚肉
野菜・きのこ・豆類
ごはん・穀類・麺類
お肉をしゃぶしゃぶ用にすると時短に!
材料
(2~3人分)
豚ロースしゃぶしゃぶ用 … 200g
たまねぎ … 1/2個
ピーマン … 1個
赤ピーマン … 1個
[A]
酒 … 大さじ1強
砂糖 … 大さじ1強
みりん … 大さじ1
しょうゆ … 大さじ1と1/2
白すりごま … 適量
温かいご飯 … 〃
グレープシードオイル … 適宜
作り方
- 1豚肉は食べやすく切ってAをもみこみ2~3分おく。玉ねぎは薄切り。ピーマン類は千切りにする。
お弁当箱にご飯を詰める。
- 2フライパンを中火にかけて油を馴染ませ、たまねぎを炒める。透き通ってきたらピーマンを加えて炒める。
- 3豚肉の汁気を軽く切って加えてよく炒める。肉に火が通ったら余った肉の浸け汁も加えて、
フライパンを揺すって全体をからめる。すり胡麻を振ってからめ、ご飯にのせて出来上がり。