作り方

• 1えびは殻を剥き背ワタを取り除き、塩と片栗粉を揉んでから流水でよく洗い流す。
  表面をよく拭いて、塩・こしょう、酒をふり、片栗粉をたっぷりまぶす。
  万能ねぎは小口切りにする。
• 2フライパンにごま油を熱し、えびを赤くなるまで炒める。
• 3スイートチリソース、しょうゆを入れてとろみがつくまで煮立ててあんを絡める。
  万能ねぎを散らして出来上がり。