作り方

• 1下準備：
  ・ケーキ型の底と側面にクッキングシートを貼り付ける。
  ・オーブンを１７０℃に予熱する。
  ・バターを室温に戻しておく。
  ・粉とベーキングパウダーを合わせて２回振るっておく。
• 2ボウルでバターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる。
• 3たまごを１個ずつ加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。
• 4粉を２～３回に分けて加えて混ぜる。生地が硬いようであれば牛乳を少し加える。
  ＊生地をすくい、ひと息ついてポタッと落ちるくらいがベスト。
  レーズンも混ぜる。
• 5りんごの皮をむき、４等分に切り、表面にナイフで縦に切り込みを細かく深く入れる。
• 6生地を型に流し入れ、りんごを切り込みを上にして並べて、ぎゅっと押し込む。
  りんごの表面に溶かしバターを塗る。
• 7１７０℃のオーブンで５０分焼く。りんごと生地の間に竹串を刺して、
  何もついてこなければOK。
• 8型から外し、ケーキの表面に粉砂糖を振りかける。
  切り分けて、軽くホイップしたクリームを添えて出来上がり。