作り方

• 1バジルは葉を摘み取り、汚れをふき取る。
• 2フードプロセッサーに松の実・にんにくを入れてプロセスし、オリーブオイルを入れて攪拌する。
• 3バジルの葉を加えて滑らかになるまで攪拌し、仕上げにパルミジャーノを好みの分量を混ぜて出来上がり。
• 4じゃがいもは皮をむき、半分に切って５～７ｍｍ幅の半月切り。さやいんげんは３等分に斜めに切る。
• 5鍋にたっぷり湯を沸かし、塩をお吸い物の塩加減で加えて調味する。
  リングイネは袋に記載された時間を目安に茹で始める。
  途中でじゃがいもとさやいんげんを入れて、茹であがったら余分な水分切り、
  ペストジェノヴェーゼと和える。＊目安：じゃがいも-５分前、さやいんげん-３分前。
  うつわに盛り付ける。

ジェノヴェーゼは瓶などに移して冷蔵か冷凍で保存。