作り方

• 1ミカンは丸のまま皮をむき、白い筋も丁寧に取る。
• 2ステンレスまたはほうろうの鍋に赤ワイン・グラニュー糖・シナモン・黒コショウを入れて煮立たせる。
• 3ミカンを加え、クッキングシートで落としぶたをして弱火でコトコト、１０分ほど煮てそのまま冷ます。
  
• 4粗熱が取れたらシロップごと保存容器に移し、冷蔵庫でよく冷やす。
  ＊保存は３日間。
  
• 5器に盛りつけ、シロップと一緒に黒コショウを散らす。