作り方

• 1レンコンは半月切り、イチョウ切りの薄切りにして水にさらす。ささみは筋を取り、ひと口大の
  削ぎ切りにし、塩・こしょう、片栗粉をうっすらまぶしておく。
• 2大葉は千切りにして水にさらす。調味料を合わせておく。
  
  
• 3フライパンを熱し、グレープシード油を回し入れ、ささみを炒める。表面が白く火が通り始めたら、
  水を切ったレンコンを加えて炒め、火が通ったら調味料を加えて味が染みるように炒め合わせる。
• 4お皿に盛りつけ、大葉の千切りをのせる。