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小麦粉を使わない、モロッコ伝統の焼き菓子。
ナッツがたっぷり入ったシンプルなクッキーです。
材料
（２０～２５枚分）
くるみ ・・・ １００ｇ
アーモンド（粒） ・・・ １５０ｇ
グラニュー糖 ・・・ ９０ｇ
たまご（Ｍ） ・・・ １個
ＢＰ ・・・ 小さじ１
粉砂糖 ・・・ 適量
作り方
- 1くるみとアーモンドを包丁で細かく刻む。
＊フープロを使う場合は細かくし過ぎないように気をつける。 - 2ボウルに（１）たまご、グラニュー糖、ＢＰを入れてよく混ぜる。
＊ヘラよりも手のほうが混ぜやすい。 - 3（２）を２～３ｃｍの大きさに丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
粉砂糖を上からたっぷり振り、指で軽く押して潰し、さらに上から粉砂糖を少々ふる。 - 4１８０℃のオーブンで１２分ほど焼く。＊固くなるので焼きすぎに注意。
出来上がり♪
